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| 佰翔空廚月餅銷售大獲全勝 |
| 發(fā)布時間：2010-09-27 |
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佰翔空廚月餅銷售大獲全勝
售出２．４萬盒，實現(xiàn)含稅收入２２６萬元，同比增長近一倍
本報廈門訊 (記者 劉婷婷 通訊員 曾海穎) 廈門佰翔空廚今年月餅銷售大獲全勝，共售出月餅2.4萬多盒，同比增長140%，實現(xiàn)含稅收入226萬多元，同比增長近一倍。
供不應(yīng)求，兩度加訂餡料
“聽說現(xiàn)在用現(xiàn)金已經(jīng)買不到月餅了，只能憑票提貨了，”18日，記者聽到身邊的同事們這樣議論。
“今年的月餅銷售的確超過預(yù)期，目前我們已經(jīng)加訂了兩次餡料，臨時增加生產(chǎn)了兩批，”佰翔空廚副總經(jīng)理陳宇立向記者介紹道。公司今年制訂的150萬元的銷售目標(biāo)，早早就實現(xiàn)了，月餅幾度出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。為了保障已售餅票能及時提到貨，公司在特定時期采取了停止現(xiàn)金銷售月餅的策略。“由于月餅包裝盒數(shù)量有限，后期有些單子都不敢接了，”陳宇立表示。
制定專案，各方協(xié)同作戰(zhàn)
“今年公司把月餅銷售作為一個專案來實施，制定了完整的營銷策劃方案”，陳宇立說，早在年初，公司就會同品牌營銷公司謀劃年度月餅整體營銷方案，明確了主攻團購，不走零售、賣場的銷售思路。
隨后，各部門分頭展開行動：營銷部門策劃宣傳推廣資料，凸顯航食月餅安全、可信賴、高品質(zhì)的品牌訴求，拜訪新老客戶，規(guī)劃領(lǐng)貨分布地點；生產(chǎn)部門參加烘焙展，聯(lián)系供應(yīng)商，選餡料挑餅盒，生產(chǎn)試制品嘗；人力部門及時高效招聘大量月餅生產(chǎn)季節(jié)工；保障部門聯(lián)系外部運輸公司，制定服務(wù)配送方案等等，前期充分的準(zhǔn)備為銷售奠定了基礎(chǔ)。
精耕市場，深度開發(fā)客戶
在具體銷售推廣前，公司對各類客戶資源進行了有效整合及分類：供應(yīng)商資源、集團內(nèi)部資源、合作伙伴資源、員工私人關(guān)系資源等，并指定專人進行營銷，既抓住老客戶，又尋求新客戶。
“供應(yīng)商是公司今年新增的予以整體開發(fā)的客戶群，”陳宇立說。在多年良好合作的基礎(chǔ)上，供應(yīng)商們大多欣然下單，“我們買他們的餡料等原材料，他們買我們的月餅，各取所需，互利互惠。”
考慮到一線員工的實際情況，今年公司取消了給員工下指標(biāo)的做法，取而代之以積極的獎勵政策提升有能力員工的自我銷售的動力。“員工的主動性得到了充分發(fā)揮，今年賣得最多的員工共銷售了2000多盒月餅，帶來了20多萬元的銷售額，”陳宇立說。
后顧無憂，市場前景可待
“今年的月餅生產(chǎn)成本較往年總體上漲了15%以上，各式禮卡的盛行侵吞了部分月餅市場，一些新興的月餅品牌也突冒出來，”陳宇立表示。在這樣的背景下，公司取得了銷售翻番的業(yè)績，這增強了公司明年進一步拓展市場的信心。
據(jù)介紹，今年為了消化往年留下的6000多個月餅盒，公司在產(chǎn)品形象設(shè)計、推廣等上有所受限。“往后的月餅銷售可按照更清晰的規(guī)劃實施，在品質(zhì)、品牌形象上予以進一步提升，”陳宇立表示，“明年的月餅銷售，公司可以更放開手腳開展了。”
■新聞鏈接
福州航食月餅銷售良好
本報福州訊 (通訊員 方凱) 截止至9月21日，福建空港食品公司今年實際銷售月餅138.32萬元，比去年增長了24%。
據(jù)悉，福州航食今年確立了集中力量，全力營銷大中客戶的營銷思路。今年成功地為原有客戶設(shè)計了一款專版月餅禮盒，使其采購量超過1萬盒，銷售額超過80萬元。公司領(lǐng)導(dǎo)表示，已與多家大客戶建立聯(lián)系，明年繼續(xù)提早計劃做專版，爭取在3年內(nèi)發(fā)展3-5家采購量在50萬元以上的客戶。
隨著市場的進一步拓展，福州航食生產(chǎn)的月餅與知名品牌的競爭已日趨激烈，月餅的生產(chǎn)質(zhì)量有了明顯進步。 |
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